第六章:BiangBiang传奇(下)(1 / 2)

天朝丝路 香烟煨石头 2385 字 2022-01-23

甘员外陪着两位先生和公输老爷子,说说笑笑向厨房走来。

“大师傅,今日打牙祭做啥美食?”

“大师、先生,都是我听寿哥儿鼓捣瞎琢磨,正好还没个响亮霸气的名字,一会您们品尝以后冠个名呗。”

“奥?甘延寿,咋回事?”

弘正大师感到有点稀奇。

“启禀先生,学生认为咱们秦人的老海碗天天盛日常的面条面片,不足以彰显他的威武霸气,故而推荐陈叔自创一道美妙绝伦的面食,赋予它真正的灵魂。”

(古代面条面片都归于‘汤饼’系列,为行文流畅请勿计较。)

“好好好,那老夫可要好好品尝品尝,一饱口福。”

老夫子温文雅尔,出言豪爽大气,为寿哥儿助力。

“开锅下面!”

胖厨师一声令下,火头军都忙活起来了。

只见,这家伙从面盆里拽出一条足有半斤重的面鱼,‘啪’的一声拍到案板上,双手为刀,将其轧做中间厚两边薄的鱼鳞形,扯住两头,一撑臂膀面条瞬间变为一条灵动的长龙;胖厨师将其两头捏在一起,中间一勾,‘啪!啪!’在案板上摔打两下,再次拉开,掐头去尾,一抖手,面龙已经飞入翻腾着牡丹花的开水锅,潜龙在渊,待时升空。

一个精干的小伙拿起长长的竹筷不停地搅动,不一会长龙开始浮出水面,起伏不定,随着翻腾的水花四处游曳。

“唰!唰!唰!”

几息之间,七八条面龙已经跃入锅中,却互不纠缠,各自为政。

“喜子,待两边的面叶煮烂就可出锅盛碗。”

“好嘞!”

喜子欢快的应了一声,眼睛盯着锅里的面龙。

“哐啷!”

小伙子抄起老海碗吼道:“出锅喽!”

长长的面龙缠绕在竹筷上进入了老海碗,盘踞在一起足足占去了大半个空间。

旁边一个手脚麻溜的小媳妇接过老海碗,一勺乳白色浓香扑鼻的老汤便浇在里面,顺手加一勺蒜泥,添几瓣青菜,;

老海碗转移到了胖婶的手中,她在里面盖上三块孩童手掌大的肥肉片,撒上葱花香菜末,搁到条几上说道:“弘正大师,您先来吧,请添加辣椒面,我炝一下就好。”

“公输大家,您最年长,您先来。”

“哈哈,那我就不客气了!”

老夫子饶有兴趣的各添加了一勺龙椒和凤椒,胖婶舀起半勺滚烫的老榨菜籽油淋在上面,‘刺啦’一声,香气四溢,勾动无数馋虫。

“尧哥儿,去把餐桌搬来,还是老碗会热闹。再说这家伙足有两三斤重,没点手劲吃不消啊!”

很快,餐桌摆到了三神殿的台阶下,四个老家伙望着眼前的老海碗蠢蠢欲动。

“开工!”

老夫子率先动手,其他人也不甘落后,纷纷搅动江河湖海开战。

足有三指宽的面叶滑溜溜如同泥鳅,找到藏匿的龙头,想要降服它,唯有张开血盆大口恶狠狠地咬上去,刹那间浑身一激灵,鲜、香、麻、辣、烫五味俱全,刺激的味蕾分泌出要飞的感觉。

面粉是八百里董志源长成颗粒饱满的旱地麦子,用石磨加工而成;

这家伙,筋而穰、宽又长,辣而香、嫽又爽,虽然嚼起来有点费劲,却十分的劲道解馋,再画龙点睛来一口肥而不腻满嘴流油本乡本土品种的黑猪肉,瞬间觉得这才是令人拍案叫绝的人间美味,其余劳什子山珍海味都特么是垃圾食品;

“吸溜”喝一口老汤,异香扑鼻,从喉咙到肠胃,逐渐蔓延到身体的各个部位,通体舒泰无比熨帖,整个世界便鲜活了,仿佛后背生出无数对翅膀,化蛹成蝶飘飘欲仙,所有人世间的烦恼忧愁,这一刻都烟消云散。

如果非要用诗句来形容这种感