第2528章(1 / 1)

用同样的手法卤好,他加的香料是顾家秘制香料,盛梓晨在秘制香料的基础上,还加了新鲜的梅子汁!

他是按老办法自然放凉。

梓晨却是从滚烫的锅里捞出肘子直接放在盛满冰块的冰桶里……

他做好的锅塌肘子外酥里嫩,梓晨做出来的锅塌肘子外酥里嫩还带嚼劲,软嫩香滑q弹,带着淡淡的果香。

这是一种很神奇的感觉。

尝过它的人,脸上都露出很复杂的神色。

惊喜。

意外。

美好。

仿若找到内心深处那种期盼已久的梦幻。

怎么说?

初恋的感觉。

顾志豪没用品尝,只是从人们的眼神中,他就看出来自己输了。

不只这一道菜,其他菜也是,每道菜都有改进,看似很简单,但换个人就做不出这样的味道。

青出于蓝而胜于蓝。

顾志豪再不愿意,也得承认,徒弟年纪不大,厨艺已经超过他了。

不只是厨艺超过他,别的方面也有变化,梓晨不太愿意跟师父亲近了,他说的话他也不爱听!

其实很正常,梓晨正在青春期,正好是叛逆的时候。

连父母那种见多识广的人,他都不服。

又怎么会对师父言听计从?

但顾志豪不懂,他就觉得徒弟变了。

不像小时候一样听话,就是对他大不敬。

现在梓晨凑过来问新菜做法,他也是爱答不理。

“师父,我帮您揉揉肩膀,您一个人掰这么大一筐玉米,一定累坏了……”

梓晨很有眼色,见师父不理自己,马上就知道因为什么,立刻拍马屁。

千穿万穿,马屁不穿。

顾志豪开始还板着脸,但被徒弟哄了几句,脸上的神色就变好不少。

“小子看着,今天师父给你露一手绝的,让你知道什么叫人外有人,天外有天!”

他说干就干,拿出两只大盆,两只不锈钢擦床子,把玉米剥去皮,整只放在上面摩擦。

金黄玉米浆冉冉流下,美音和雨龙主动帮忙,盛家几个孩子则蹲在旁边看新鲜。

梓涵问道姨夫,我看电视里玉米是用剥的,一粒一粒的。”

梓睿接话“您家的玉米为什么不剥粒啊?”

立天蹲在旁边没说话,也是一脸的求知若渴,他比两个弟弟大三岁半,但同样不懂。

他小时候在家乡也见过种玉米的人,玉米确实也是脱粒的,没见过这样的做法。

顾志豪笑呵呵道“你们说的那是老玉米,里面的水分已经没有了,所以容易脱粒,我掰这些啊都是新鲜的嫩玉米,脱不了粒,只能擦浆。”

梓晨求知欲望很强烈,问道“师父,擦出来浆做什么?”

“不告诉你,想知道就帮忙。”

帮忙就帮忙,人多力量大。

美音和雨龙一看就是这种活做惯了的,驾轻就熟,一个人扯玉米叶子,一个人擦浆。

于是盛家四兄弟一起帮忙——扯掉玉米上的叶子,摘去玉米须。

顾志豪动作很快,四个人扯玉米叶子,供给他一个人刚刚好。

很快,一篮子玉米都擦成浆,然后用纱布过滤。

在过滤好的玉米浆里打入七八个土鸡蛋,又加入一勺面粉,用盐和胡椒粉调味,把它们搅合均匀。

顾志豪用柴火把锅烧热,倒点油均匀的涂抹整口锅,然后一手拿勺舀面糊,一只手灵活的转动铁锅。

直径能有一米的铁锅,不是像别人家那样镶嵌在灶上,而是能活动,随时都能拿下来。

铁锅随时转一圈,面糊就成了薄薄一张饼,如法炮制,再来一张。